久世酒造店

清酒 長生舞/能登路 醸造

創業天明六年  米作りから酒造りまで 心をこめて一貫生産している酒蔵 ・ 全国新酒鑑評会 受賞蔵

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良い酒を造るには 良い酒米から

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米作りから酒造りと一貫生産している日本唯一の酒造店 

創業天明六年(1786年)以来、自社の田にて独自の酒米(長生米)を作り、その米で酒造りを致しております。
仕込み水は、自社地下水(硬水)と 霊水「清水」の湧水(軟水)を使い分けて仕込んでおります。


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自社独自の酒米「長生米」
大粒で心白があり 酒造りに適した酒米です

【受賞歴】
全国新酒鑑評会 
平成18年 金賞
平成19年 入賞
平成20年 金賞
平成24年 入賞
平成26年 入賞

 

ひやおろし 長生舞・能登路

秋の限定酒「ひやおろし」販売中
ひやおろしとは、寒い冬に醸造した清酒を夏の間、涼しい蔵にて熟成させ秋に最高の味わいにして生のまま瓶詰めします。
まろやかな味わいが秋の味覚にピッタリです。
●数量限定品
長生舞ひやおろし 本醸造生詰原酒 720㎖ 1430円
能登路ひやおろし 特別純米生詰原酒 720㎖ 1848円

秋の限定酒】  ひやおろしとは、寒い冬に醸造した清酒を夏の間、涼しい蔵にて熟成させ  秋口に生のまま瓶詰めします。  まろやかな味わいが秋の味覚にピッタリです。    今年の長生舞ひやおろしも大変美味しく仕上がりました。  日本酒度も高く、大辛口ですが  ひやおろしらしい柔らかい口当たりです。  ミネラル豊富な硬水で仕込み、長期低温発酵にて仕上げました。  ●数量限定品  ひやおろし紹介動画 youtube
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